KETOGENIC FOODS

Sind Speisen  die reich an Fett, wenig  Eiweiß und arm an  Kohlenhydrate aber sehr reich an Ballastoffe. Es ist nach mehrere Studien belegt worden dass Keto Food helfen bei Patienten die an Diabetes Mellitus leiden.Unter Diabetes mellitus oder Zuckerkrankheit versteht man eine chronische Glukosestoffwechselstörung mit absolutem oder relativem Insulinmangel.*

Die folgende Proportion gehört einem Keto Food:

5 % Kohlenhydrate (0 % Zucker)

15 % Eiweiß

25% Fett

55% Ballastoff

Beispiel Menüs:

Spiegelei mit Bacons auf Eisbergsalat: (Gesamt kcal 650)

1-2 Eier aus Freilaufende Huhn

4-6 Baconsstreifen

1/2 Eisbergsalat

Dressing:

1 EL Apfelessig

2 EL Wasser

1 TL Senf mittelscharf

1EL Rapsöl

Schnittlauch frisch( 1EL)

Salz u Pfeffer

Zubereitung:

Salat putzen, in Streifen schneiden auf dem Teller anrichte, Essig, Wasser verrühren, Senf zugeben kräftig mit einem Schneebesen rühren, das Öl  langsam hineingeben dabei immer rühren. Abschmecken.

Bacons braten auf dem Teller neben dem Salat legen. Eier in nidrieger Hitze anbraten auf dem Teller Mitte geben .

Dressing auf Salat und Spiegel Eier verteilen, fertig.

 *Quelle: Krank.de

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